商品展示 亨洋
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發布者: 亨洋 (2621 點閱次數)
進口: 義大利Astoria酒莊壽司氣泡酒
聯絡方式 : 使用 Email 電話 03-4681723
訪客價: 來電洽詢 元(建議售價)
當義大利氣泡酒遇到日本大和魂會碰撞出什麼火花呢？ 這瓶氣泡酒是結合日本名廚共同研發口感，由義大利百年酒莊精心釀造，可以說是本年度最具主題性酒款！
| 產區 : | 義大利 |
| 主要原料 : | 葡萄 |
| 酒精濃度 : | 11% |
| 容量 : | 750ML-3000ML |
| 等級 : |
採用人工手摘，經高科技篩選酸甜平衡度極高的葡萄，進行葡萄輕柔榨汁，再將葡萄汁進行控溫靜置約一週，確保原汁完全穩定。
穩定的葡萄汁轉存入不鏽鋼發酵槽中，使用精選的義大利本土酵母，控溫18/19°C下進行初次發酵。之後，再將主酒放入精細酒糟中靜置一個月，進行二次酒質穩定工法。爾後進行過濾，再將葡萄酒轉入熱壓罐中進行起泡作用。
起泡後的酒再進入第二次發酵並使用精選酵母，於控溫16/18°C下進行緩慢浸皮發酵約25至30天。之後再經約一週的酵母陳化期，最後進行裝瓶，裝瓶後的葡萄酒存放於酒窖約四週後才出廠。
小白花中帶優雅的蜂蜜，微青蘋果與淡淡白桃、水梨的香氣。清爽澀度中有漂亮的酸度與和諧的水果尾韻，起舞著味蕾。適合
搭配菜餚：日式料理，前菜類食物、新鮮魚類、起司、燒烤類、白肉類等料理，單飲亦佳。
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修改日期:2018/02/10
