並將蒸餾所得之酒液，經「擷頭去尾」後精心挑選，窖藏於恆溫恆濕坑道中至少8年以上之熟成，坑道中先天自然的冷空氣使酒中成份在長年相互調和吸收後，自然醇化，得醞釀催陳出細膩幽雅的陳香，並結合金門酒廠數十年獨特的勾調工藝、精心調配，是為頂級的高粱佳釀。

8年陳年金門高粱酒包裝設計概念，以「紫氣東來」、「紫雲龍」、「八年」為設計主軸，整體包裝採用象徵尊貴及富貴的紫色調，雙龍各據一方，左右逢源，背景採用淡浮平雲花紋筆觸呈現，凸顯整體包裝之立體及層次，瓶身標籤以梯形為輪廓，呼應逐步向上登峰，而白金謂之銀，瓶蓋及主標以銀質點綴，象徵光輝與高貴，禮盒採用精緻書型盒呈現，猶如埋首數年的時光，一舉成名喜笑顏開，整體視覺如脫胎換骨般、耳目一新，感受8年陳高帶來的無限層次。

清亮透明的酒液清爽宜人，蘊含著陳香、糧香以及淡淡的果香味道，酒質豐厚協調、綿甜醇和，完美的比例使口感豐富細膩，每飲一口都能深深感受到純淨自然的風味，無論獨自品酩或是與親友共享都是不二選擇【本產品陳年年數8年，酒精濃度為56度】。